A nutrição às vezes é considerada a parte mais difícil do fisiculturismo, do fitness e de uma forma geral. O treino apenas ocupa cerca de 1 a 2 horas do seu dia, mas a nutrição adequada precisa de ser mantida durante todo o dia.
Há a preparação de alimentos, a contagem de calorias, muitas fórmulas para calcular a proporção perfeita de macro nutrientes e uma necessidade constante de autocontrole. Mesmo que seja uma daquelas pessoas que gostam de cozinhar, esse processo de estar constantemente em sintonia com a sua dieta pode-se tornar realmente cansativo e entediante.
Se pelo menos pudéssemos avançar no tempo algumas décadas e tivéssemos algum tipo de dispositivo que pudesse monitorizar a nossa taxa metabólica e glicose sanguínea em tempo real e nos alertasse sobre quando precisávamos de comer com base na nossa próxima sessão de treino e nos sinais vitais actuais. Essa tecnologia certamente aparecerá um dia, mas, até lá, ainda precisaremos de fazer cálculos cuidadosos e, muitas vezes, estimar sobre o que nosso corpo precisa.
Isso não é de todo fácil de fazer atendendo ás tendências de dieta que surgem todos os dias, novos suplementos nutricionais e aos treinadores pessoais que tentam vender a sua própria versão do que você precisa comer e como treinar. Fazer a distinção entre a ciência real e a pseudociência pode ser às vezes muito exaustivo. Nas nossas vidas modernas, ninguém tem tempo para ler os últimos estudos médicos e preparar uma semana de filé, arroz e brócolos.
Então, para economizar tempo e energia, compilámos uma lista dos maiores infractores dos alimentos “pseudo-saudáveis”. Os lanches que você sempre considerou saudáveis podem ser a principal causa dessa camada de gordura que ainda cobre o seu six-pack e os alimentos que você evitou tão diligentemente podem não ser tão maus quanto isso, afinal de contas.
Alimentos “saudáveis” a evitar
Começamos com os alimentos que a maioria das pessoas julga aceitáveis ou até saudáveis.
O iogurte é amplamente considerado como um dos melhores alimentos para o pequeno-almoço. A verdade é que o iogurte grego simples e com baixo teor de gordura não é mau, no entanto, a maior parte do que está disponível nas lojas está cheio de açúcar com algum tipo de fruta, seja na forma de pedaços ou no fundo. Mesmo os aromatizados por norma também têm muito açúcar.
Mesmo que os sumos podem ser incrivelmente deliciosos, também são uma óptima forma de consumir algumas calorias vazias devido a todo o açúcar presente. A maioria dos sumos engana o consumidor da mesma forma que o iogurte - Se houver alguns pedacinhos de fruta verdadeira, então deve ser saudável, segundo a lógica. No entanto, apenas é a parte açucarada da fruta sem nenhum dos nutrientes, fibra útil ou carboidratos. Se planear perder gordura, evite os sumos.
A granola também é muito popular. Mas a realidade é que a granola foi originalmente desenvolvida como um lanche leve e altamente calórico que pudesse ser facilmente transportado por alpinistas. Versões modernas de granola estão cheias de adoçantes e o perfil nutricional é muito mais semelhante a uma sobremesa do que ao lanche rico em fibras como é anunciado.
Este é mais um conselho geral do que propriamente um alimento. Tenha cuidado com qualquer coisa que esteja na moda. Por vezes pode ser difícil de perceber, mas se algo se tornar muito popular de repente, for apresentado como um superalimento ou relacionado a uma dieta especial, é mais provável que alguém esteja a ganhar muito dinheiro com isso. Atendendo à última década, sementes de chia, açaí e pizza de couve-flor são apenas alguns exemplos. Cada um desses "superalimentos" é bom quando consumido com moderação, mas eles não são a solução fácil e eficaz para a sua dieta.
Alimentos que ganharam má reputação injustamente
Da mesma forma que há alimentos repletos de açucarados comercializados como “saudáveis”, há também alimentos que obtiveram uma má reputação e foram negligenciados pela população em geral. Mas quando se começa a pesquisar um pouco mais, descobre-se que eles não são assim tão maus quanto isso. Tal como acontece com todas as outras coisas, a moderação é a chave, e pode ser a hora de reconsiderar a inclusão desses alimentos na sua dieta.
O consumo de pão sofreu muito com a dieta de Atkins, em parte porque o pão branco tem pouco valor nutricional. Então, se você for um amante de torradas ou sandes, compre pão germinado. Este tipo de pão tem menos carboidratos e um índice glicêmico mais baixo, o que significa que você não terá picos de açúcar no sangue. Além disso, contém mais proteína, menos glúten e fibra extra.
As gemas de ovos também foram duramente atingidas quando a indústria médica começou a pesquisar sobre a relação entre colesterol e o desenvolvimento de doenças cardíacas. A gema de ovo contém colesterol dietético, o que faz com que muitas pessoas não consumam as gemas e comam apenas as claras, ou não comam ovos por completo. Inúmeros estudos contradizem essa teoria, concluindo que níveis elevados de colesterol são influenciados pela gordura saturada e não pelo colesterol dietético. Embora a recomendação geral seja não comer mais do que um ovo por dia, essa quantidade pode variar com base na actividade física e no nível geral de condicionamento físico.
O cacau é uma maneira deliciosa de incluir alguns micronutrientes na sua dieta. O pó de chocolate sem açúcar, que não é o mesmo que o cocoa, contém substâncias anti-inflamatórias e antioxidantes, que ajudam a reduzir o stress em todo o corpo e também reduzem o risco de desenvolver doenças cardíacas. Também melhora o humor e o sistema imunológico. Da próxima vez que você estiver de mau humor ou quiser algo doce, misture um pouco de cacau no seu batido, ou consuma um pedaço de chocolate amargo.
A última entrada na lista é reservada para uma menção honrosa que vai para alimentos condimentados. Por muito tempo, tem sido assumido que comer comida picante pode perturbar o seu estômago, causar azia e desencadear outros problemas digestivos. Alguns podem realmente fazer sentir-se desconfortável, mas comer temperos picantes pode ter muitos benefícios para a saúde. Comer temperos mais picantes fornece nutrientes anti-inflamatórios, menos bactérias, melhora o sistema imunitário e contribui para uma maior longevidade. Além disso, o calor pode realmente acelerar a taxa metabólica. Açafrão, gengibre e pimenta são excelente exemplos.
