Separar as sementes de uma abóbora pode parecer um trabalho pouco interessante para alguns, já que elas estão cobertas por uma substância viscosa e podem ser difíceis de separar. No entanto, se isso não for um problema para si ou se preferir compra-las já separadas, verá que essas sementes são extremamente saudáveis e convenientes.
Todas as plantas possuem algum tipo de nutriente e, geralmente, os nutrientes mais saudáveis são encontrados nas sementes. As sementes são extremamente ricas em proteínas, Ómega-3, gorduras insaturadas, cálcio, ferro, vitaminas do complexo B e beta-caroteno. Quando as começar a consumir diariamente, começará rapidamente a notar grandes diferenças no seu corpo, incluindo:
O risco de doença cardíaca será bastante reduzido
Sementes de abóbora são ricas em magnésio, zinco, ácidos graxos, bem como antioxidantes, que são essenciais para ter um coração saudável. A presença de altos níveis de LDL (o colesterol "mau") e a pressão alta levam ao desenvolvimento de doenças cardíacas e vários estudos demonstram que a gordura encontrada nessas sementes pode diminuir esses níveis. Um estudo, em particular, demonstrou que a suplementação com óleo de semente de abóbora diminui a pressão arterial diastólica e aumentou o nível de HDL (o colesterol "bom") em mulheres após a menopausa.
Outro estudo descobriu que o óxido nítrico encontrado nas sementes de abóbora, e especialmente o óleo feito de sementes de abóbora, expande os vasos sanguíneos, facilitando o fluxo sanguíneo e prevenindo a acumulação de placa.
Ajudarão a diminuir o risco e os sintomas de diabetes tipo 2
As pessoas que têm diabetes são muito mais propensas a ter baixo teor de magnésio do que as que não têm. Isto é devido aos elevados níveis de glicose no sangue que incrementam a perda de magnésio na urina, diminuindo assim os níveis de magnésio no sangue. Como as sementes de abóbora têm um alto teor de magnésio, aproximadamente 37% da ingestão diária recomendada em cerca de 30g, comê-las diariamente pode fazer com que os níveis de açúcar no sangue fiquem dentro dos valores aceitáveis sem o recurso a medicamentos ou suplementos.
Estudos realizados em animais concluíram que as sementes de abóbora e outros alimentos derivados de abóboras, como sumo de abóbora e pó de abóbora, podem diminuir os níveis de açúcar no sangue.
Vai perder peso de forma saudável
As sementes de abóbora têm uma grande quantidade de fibras, vitaminas e minerais que ajudam a digestão, o que ajudará a manter um peso corporal dentro dos níveis recomendados.
Sementes de abóbora também são ricas em fósforo, que várias pesquisas demonstraram estar relacionado com a perda de peso. Um estudo publicado na revista Nutrition and Diabetes constatou que os indivíduos com excesso de peso que tomaram suplementos de fósforo durante 3 meses perderam mais peso corporal e reduziram mais o índice de massa corporal, a circunferência da cintura e o apetite do que os indivíduos que tomaram um placebo.
Pode ajudar a diminuir a inflamação
As sementes de abóbora têm uma alta quantidade de Ómega-3, que diminui a rigidez nos músculos e articulações. Além disso, a presença de fósforo e zinco também mantém os ossos fortes e diminui a dor nas articulações.
Um estudo descobriu que o óleo de semente de abóbora diminuiu a inflamação em ratos que tinham artrite, sem qualquer tipo de efeitos colaterais. Ao mesmo tempo, outro grupo de ratos recebeu medicação anti-inflamatória e este grupo experimentou efeitos colaterais negativos. Concluiu-se que, embora os medicamentos anti-inflamatórios possam diminuir a inflamação, o consumo de óleo de semente de abóbora não causou efeitos colaterais negativos.
Depressão e ansiedade diminuirão
As sementes de abóbora são uma óptima fonte de potássio, um mineral que ajuda a regular o equilíbrio electrolítico e a controlar a pressão sanguínea. Quando existe um equilíbrio no corpo, a mente também passa a estar equilibrada, e os sintomas de ansiedade e stress tendem a diminuir.
Sementes de abóbora também contêm o aminoácido chamado triptofano, que produz serotonina no cérebro, uma hormona que ajuda a estabilizar o humor, bem como aumentar a sensação de bem estar e regular o sono. Um estudo, em particular, deu aos indivíduos saudáveis doses mais altas de triptofano, o que resultou em níveis significativamente mais baixos de depressão, irritabilidade e ansiedade.
Vai-se se tornar mais saudável no geral
As sementes de abóbora são ricas em antioxidantes como vitamina E e carotenoides que combatem os radicais livres responsáveis por todos os tipos de doenças que possam atacar qualquer tecido dentro do seu corpo. Os radicais livres podem danificar as células, proteínas e até mesmo o DNA podendo causar todos os tipos de infecções, cancro e até mesmo envelhecimento prematuro em algumas pessoas.
Comer sementes de abóbora irá proteger o seu corpo e mantê-lo saudável, fisicamente e mentalmente.